FermerLaw
Национальный стандарт устанавливает:
- требования к качеству и безопасности используемого сырья, к маркировке и упаковке готовой продукции;
- порядок контроля качества и безопасности, правила транспортирования и хранения готовой продукции;
- классификацию твердых и сверхтвердых сыров в зависимости от продолжительности созревания:
— молодые — срок созревания от 90 до 180 суток;
— зрелые — срок созревания от 180 до 270 суток;
— выдержанные — срок созревания более 270 суток.
Стандарт
- ограничивает список допустимого сырья для производства сыров,
- вводит требования к определению фальсификации жировой фазы сыров и идентификации ГМО различного происхождения.
Источник: DairyNews.ru
Просмотров: 99
Источник: https://agrarnayanauka.ru/prikazom-rosstandarta-s-1-fevralya-2025-goda-vvoditsya-v-dejstvie-gost-r-71817-2024-syry-tverdye-i-sverhtverdye-tehnicheskie-usloviya/
Source: https://oaoo.ru/agrozakon/prikazom-rosstandarta-s-1-fevralia-2025-goda-vvoditsia-v-deistvie-gost-r-71817-2024-syry-tverdye-i-sverhtverdye-tehnicheskie-ysloviia.html
Вам также может понравиться
